Allgemeine Information
Für optimal geteilte und geformte Brötchen. Schnell und einfach in der Anwendung. Die PICCOLO entspricht den neuesten technologischen Standards der Bäckereitechnik. Sie teilt und formt alle gängigen Teigsorten. So erhalten Sie optimal runde Teigstücke für Gebäck von bester Qualität. Die PICCOLO ist kinderleicht zu bedienen – auch von ungeübten Mitarbeitern: Der vorbereitete Teig, der ca. 10–15 Minuten geruht hat, wird auf die Formplatte gelegt, die anschließend in die PICCOLO eingesetzt wird. Durch Herunterziehen des Presshebels wird der Teig gleichmäßig auf die Formplatte gedrückt. Anschließend wird durch Herunterziehen des Teilungshebels das Teilungsmesser aktiviert und teilt den Teig in kleine, gleich schwere Stücke. Zum Schluss lässt sich die Formgebung der Teigstücke sanft mit dem Formhebel steuern.
Sie sehen: In nur drei Schritten erzielen Sie ein perfektes Ergebnis.
Die PICCOLO ist nahezu wartungsfrei und leicht zu reinigen. Die oberen Abdeckungen sind abnehmbar, sodass Sie zum Reinigen leicht Zugang zum rostfreien Teilkopf haben, der zudem zur einfacheren Reinigung zur Seite gekippt werden kann.
Features
Die Brötchenteiler- und Rundungsmaschine Eberhardt Piccolo (halbautomatisch) zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Brötchen- und Rollenteiler/Rundungsmaschine
- Stufenlose Einstellung der Formzeit
- Pressen und Teilen ohne Formgebung möglich
- Rostfreier Teilkopf aus Leichtmetall
- Teilmesser vernickelt
- Leise im Betrieb, leicht zu reinigen
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