Allgemeine Informationen
Die Brötchen- und Teigteiler- und -rundmaschine OPTIMAT S arbeitet besonders schonend. Sie vereint modernste Technik und eignet sich für alle Teigkonsistenzen – selbst klebrige, weiche oder gut aufgegangene Teige werden sanft und präzise verarbeitet.
Die Hydraulik macht es möglich. Die Teigsensibilität der OPTIMAT S basiert auf dem hydraulischen TAS-System. Sie passt sich selbstständig an alle Teigarten und -konsistenzen an. Beim Formvorgang hebt sich die Druckplatte automatisch, um dem wachsenden Teigvolumen Platz zu schaffen. So entstehen hervorragend portionierte Teige für Brötchen und Teigtaschen in bester Qualität.
Über 50 % Zeitersparnis im Vergleich zu halbautomatischen Maschinen. Während die OPTIMAT S automatisch presst, teilt und formt, kann die nächste Platte vorbereitet oder die vorherige fertiggestellt werden.
Die OPTIMAT S ist äußerst zuverlässig und sicher. Das Hydrauliksystem garantiert die schonende Verarbeitung aller Teigarten und arbeitet äußerst zuverlässig. Es ist bekannt, dass hydraulische Verfahren überall dort eingesetzt werden, wo ein zuverlässiger und narrensicherer Betrieb erforderlich ist.
Features
Der vollautomatische Brötchenteiler und -runder Eberhardt Optimat S zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Elektrohydraulischer Antrieb
- DAS-Teigregulierungssystem
- 5 Formzeiten wählbar
- Pressen und Teilen ohne Formen möglich
- Rostfreier Teilkopf aus Leichtmetall
- Abnehmbares Teilmesser aus Edelstahl für einfache Reinigung
- Leiser Betrieb, hygienisch sauber
- Elektrisch verriegelte, abnehmbare Abdeckung zur einfachen Reinigung des Teilkopfes
- Einhandbedienung für sicheres und schnelles Handling
- Frontabdeckung aus Edelstahl
Service Broschüre (englisch)
Benötigen Sie mehr Informationen?